Gedeckter Apfelkuchen

300 g Mehl

200 g Zucker

150 g Margarine

1 Ei

1/2 P. Backpulver

zu einem Knetteig verrühren, in Springform füllen, etwa ein Drittel Teig für die Decke zurückbehalten

ca. 8-10 Äpfel schälen und inViertel schneiden, mit etwas Zucker und Zimt kurz andünsten,

abtropfen lassen

In Springform füllen, Teigstreifen kreuzförmig darauflegen

Mit 1 Eigelb bestreichen

Bei 160°C (Heißluft) oder 180°C auf der zweiten Schiene von unten ca. 1 Stunde backen.

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